Cañada de Res - JACAS 1Kg

Características: 

Textura y sabor: Magra y tierna, con un sabor suave y equilibrado gracias a la grasa distribuida.

Grasa: Moderada, lo que le permite cocinarse a distintas temperaturas sin perder jugosidad.

Fibra: No es muy fibrosa, lo que facilita su cocción y su uso en distintos métodos.

Aroma y sabor: Aporta un sabor característico de la res, con notas suaves y no muy intensas, ideal para resaltar el sabor de las especias y salsas.

Uso culinario:

La cañada de res es muy versátil y se utiliza para:

Bistec: Cortarla en trozos y asarla a la parrilla o a la plancha, ideal para parrilladas y a la plancha masmejorhabana.com.

Guisos y estofados: Su grasa y su textura la hacen adecuada para cocinarse a fuego lento, como en guisos, arroces o estofados.

Asados: Puede asarse entera o en trozos, manteniendo su jugosidad.

Recetas variadas: También se emplea en arroces, pucheros, tacos y otros platos cubanos y latinoamericanos.